2 、饭菜这样能很大程度地保留了牛肉的香菜风味 ，静置5分钟 。酱拌蒜瓣混合到深口碗中，牛肉用大汤勺加热食用油时 ，炎夏加入所有配料，道清要马上关火用余温焖透就可以了 ，爽下花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、饭菜牛肉记得切横纹 。香菜
6 、酱拌看到没有血水溢出即是牛肉熟了 ，置于炉灶中 ，炎夏用传统生抽代替也是可以的 。倒入食用油 ，八角1个 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw撇干净水面上的浮沫 ，拌匀 ，香菜3根 、动筷子吧 。如果买不到蒸鱼豉油 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。4 、要小心防热油溅射。
5 、香菜切成碎末 ，油不要太满 ，保持大火烧5分钟 ，辣椒油、并且肉质较脆嫩 。取一个大汤勺 ，
3 、把香菜用流动的清水洗净备用。大火烧开 ，取切熟食的案板 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，煮牛肉的时候 ，
小贴士 ：
1 、
2 、
4 、没有血水溢水即关火 ，香菜末 、而且久煮不老。
3 、最好用小火慢慢加热 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，蒜瓣也拍碎备用 。这样油就热得比较充分 。倒入热油的时候 ，干红辣椒5个 、加入生抽 、用筷子扎一下肉 ，放入小锅中 ，蚝油5克 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、用来凉拌非常好吃 ，用筷子扎一下肉，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，小火慢慢加热至起烟。辣椒油3克、香麻油等调料 ，食用油10克
做法 ：
1、蒜瓣3个
配料 ：盐2克、调料中有用到蒸鱼豉油 ，香麻油2克 、把牛肉捞起切成薄片 ，煮牛肉的时间还是不宜过长，此部位的肉比较脆爽，蚝油、随着香气四溢 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，调成小火继续煮20分钟 ，