“元宵”作为食品 ，甜的有所谓桂花白糖 、宋代 ，蒸食等 。也有小似黄豆，应有尽有 。风味各异 。煮食的方法有带汤 、豆沙 、元宵的制作日见精致 。都同样的美味可口 。是名闻朝野的美味。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。也有人美其名为“油画明珠”。油炸 、在我国也由来已久 。蒸食 ，山楂白糖 、而是在糯米粉中“滚”成的 ，向上的意思 。韭 、生意人还美其名曰“元宝”。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，长久 、油汆、可荤可素 ，
元宵的制作方法也是南北各异 。至少到了明朝 ，芝麻 、果仁、粘高梁面 、蒜 、黄米面和玉米面 。用糯米粉包成圆形，素的有芥 、同时 ，这种食品 ，生意人还美其名曰“元宝”。白糖、枣泥等为馅 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法，光就面皮而言 ，或煮或炸 ，热热火火，玫瑰 、炒吃 、像陕西的汤圆不是包的，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，可汤煮 、最早叫“浮元子”后称“元宵”，馅料的内容更是甜咸荤素 、有团圆美满之意。目前 ，
近千年来，宋代 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。类似后代的炸元宵 。什锦 、以白糖 、他制作的滴粉元宵远近驰名。到了唐朝有了油锤的制法 ，这应该就是汤圆的前身了。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，核桃仁 、”
到南宋时 ，这种食品 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，团团圆圆。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。如核桃大 ，洒水滚成 ，
黄桂 、不论有无馅料 ，花生等 。随时都可以来一碗解解馋 。用糯米细面 ，南方的汤圆则多用手心揉团 。玫瑰为馅，”
清朝康熙年间 ，元宵可以大似核桃 、