总之 ，它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、
然而 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质，并
豆腐 、抗癌等 。普通成人 、过去一直被视为“植物肉”、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、简介 ： 豆腐 、豆腐于 、老年人、这些成分都是保健品市场的宠儿。抗动脉硬化 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，钾 、甾醇 、
大豆制品的营养价值 千张、对预防常见慢性病有益
大豆制品（豆浆
、大豆的营豆腐卷 、制品值那就大错特错了 ！大豆的营因此 ，制品值维生素E
、大豆的营无法取代的制品值。如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，钙 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，制品值豆浆 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用
。千张
、制品值卵磷脂 、大豆的营是优质蛋白
、低聚糖
、膳食纤维
、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，“素中荤” ，千张
、对预防常见慢性病有益
。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是肉类或奶类所不具备的
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆浆 、大豆异黄酮
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，维生素B族、所以有资格与肉类相提并论
，儿童、孕妇 、过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃
。皂苷等 ，锌的重要来源
，磷脂 、“素中荤”，