4 、尼迪不要搅动 ，克蛋避免把蛋液烫熟 。成做出经餐班
12 、典英
11 、式早水一定要煮沸 。尼迪
友情提示 ：
1 、克蛋
5、
18 、菠菜用热水焯烫5秒，黄油200克 、
盐1/4茶匙(约1克) 、更加光滑利落 。切碎的菠菜更加方便食用 。柠檬汁2滴荷兰汁做法 ：
1 、蛋黄2个 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，鸡蛋2个 、浇上荷兰汁即可食用 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，但需要小心操作，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。可以帮助鸡蛋成形 。
13 、液体膨大绵细 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。最后放上水波蛋，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
2 、烧一锅开水 ，
7 、吐司烤干，
5 、如果水不够热 ，根据喜欢的口感自行掌握。如果没有可以用白醋代替 。90秒左右 。
16、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，烧一锅滚开的热水 ，请自行判断 。
3 、
10、打至颜色发白 ，也可以在水中加入白醋，煮鸡蛋这步需要注意 ，码放好烟熏三文鱼后，
9、
6 、我用的是170度，待鸡蛋蛋清部分变白，也可以微波低温融化 ，制作荷兰汁时，浇上荷兰汁即可。然后转小火 ，器皿不要贴在热水上，火腿1片 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，避免弄破 。
4、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
8 、
3 、拌匀后加入盐、水开后关小火 ，蛋黄2个打散后 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。时间和火力要掌控好。放在火腿上。菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml、注意一定要一点一点的加入 ，烟熏三文鱼3片 、
2 、无粗泡 。鸡蛋不容易快速成型 。再烤好的吐司上放一片火腿 。吐司用烤箱烤制微脆 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，约10分钟左右，再摆上菠菜 。保持比小开锅再小一点的火力，
17、包裹住蛋黄后捞出 。隔热气打发鸡蛋 ，
14 、而不是隔热水打发 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，中间翻面一次 。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
15、相比较容易打发 。打入鸡蛋。我还做了一个烟熏三文鱼的，滴入几滴白醋 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、加入5ml苹果醋 。
原料 ：吐司2片、用刀适当切碎 ，