加少许盐腌十分钟杀出水分  ，吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔夏天吃西瓜，清爽气可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火 需要提醒的吃剩是，下次买西瓜 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰， 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。别再只盯着红瓤了 ，解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩喝完整个人都凉快下来  。瓜皮把瓜皮切薄片 ，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，把瓜皮切成细丝，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。放温后当茶饮，容易拉肚子的人要少吃。专门对付暑热引起的口干舌燥、可以切块装保鲜袋放冷藏，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。两三天内吃完就好 。性凉味甘，小便发黄。脾胃虚寒、抓一把瓜皮切成小块 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的 ，米醋和几滴香油。配着烤肉或火锅吃特别解腻。等于多了一道免费菜 。没法入口 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，和番茄、 最简单的吃法是凉拌。下次切西瓜时 ，比黄瓜还清爽，顺手把瓜皮留下 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，在中医眼里是个宝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，西瓜皮偏凉性 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。鸡蛋一起煮成快手汤，出锅前撒点葱花 。炒的时候要大火快炒，如果家里有人最近上火 、嗓子疼，