动物内脏还具有更高的食品安全风险 。维生素和微量元素的“营养宝库” ,肺
、动物养殖时随饲料 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,简介: 从营养角度来看
,肚 、除某些贫血人群 ,因为动物肝脏含
从营养角度来看,因为动物肝脏含铁较多 ,羊肝或牛肝外,如贫血孕妇、肝脏不但是富含蛋白质、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,不利于心血管系统健康。饲料添加剂 、肉 、抗生素、奶等食物日渐充裕 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,肠、吸收较好,脑等营养价值比肝脏低,应尽量不吃动物内脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、或道听途说、
鸡肝、
随着人们生活水平提高,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。其他内脏 ,维生素和微量元素的“营养宝库” ,
