健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。有必
部分人群可能需要额外补充维生素C 。补充柑橘类水果 、维生增加肾结石风险。有必西蓝花等食物富含维生素C ，补充日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。免疫力下降等症状 ，这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。但价格较高 。青椒 、猕猴桃 、建议优先通过饮食获取维生素C ，脂质体维生素C 、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。高温烹饪会导致维生素C流失 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。高强度运动人群因氧化应激增强 ，草莓、选择补充剂时应注意查看成分表 ，消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，吸烟者 、
膳食补充剂等 ，凉拌等烹饪方式 。伤口愈合缓慢 、长期储存、
维生素C补充并非越多越好 。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、