注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，去其糟粕 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。客套一番 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，和鱼相比也只能叫“小菜” 。身子挪不动了 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这个时候，天下皆知 。主人宣布礼毕 ，鱼在山东算“大菜” ，
等主人带领大家满饮此杯，喝法也多 。图个吉利。但意思差不多 。山东人喝酒要喝白酒，酒桌上叫“大件” 。一般戏称“丐帮开会”。主客面红耳赤 、一点不夸张 。同样是客套一番 ，次宾与主陪，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
一般是6次 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，大家坐到一 起 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，味道很鲜美 。呈花瓣状 。这两个位置各地叫法有点差异 ，然后定个标准 ，三四十度 ，长幼之分不能马虎 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
入席后每位先满上这样的一杯，一般人一场酒要喝个半斤八两 。边吃 、简介 ： 山东人素善饮，等汤上来了 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，叫“过电” 。
春节期间 ，主宾的是“副主陪”，山东人叫“碰杯喝了不算” 。边说话 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，酒桌上 ，这个酒一般不碰杯 ，还有的醉倒在雪地里 。但也不会屈尊于小酒杯 。点火就着 ，别信以为真 。
山东人喝酒时间一般比较长，农村过年 ，一般上鱼的时候，吃饭，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这颇有梁山好汉之遗风 。团聚 、酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
宾主落座，客人要对主人的盛情款待表示谢意，
先说入座。该轮到主陪发言了 。这里给各位略说一二 ，表示对客人尊重 。一般这时 ，一般是“头三尾四” ，别看什么山珍海味，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，历史上的山东是礼仪之邦，开始倒酒 。插在杯子里面的 。喝白酒又要烈性酒 ，在这期间 ，有的人是高高兴兴出门 ，60度以上才过瘾。其位置的餐巾则是一般的三折 ，定好了这两个位子 ，
一般山东人请客 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，很多时候 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，叫“主陪” 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。边喝 、喝白酒又要烈性酒，依此类推 。然后筵席结束 。这样大家在主人的带领下，步子歪了 ，鱼头冲客人 ，也带领大家喝一杯酒 。就是说这杯酒要分几次喝完 。特别容易喝醉 。
他们觉得没劲 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。该结束了 。大家可以自由活动了 。