调料 ：盐 ，荤腐直到表面微焦 、竹红
做法 ：
1、烧肉下了酒后，用最五花肉切块 ，简单
8 、出美
3 、味肉不时地翻动，荤腐
7 、竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最
2 、
5 、
6、
主料 ：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油，直至汤汁十分浓稠即可，立刻盖锅 ，
9 、继续小火焖煮。转小火焖煮 。烧热，大概30分钟左右 ，也可不放 。
将多余的油倒出 ，4 、五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟 ，静置30分钟 。下老抽炒匀，甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。再放水没过肉块 。拌匀 ，老抽 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，洒盐 ，白酒 ，下五花肉爆 。鸡精 。肥肉出油。焖15秒钟左右，切成段 。