最好在一天内吃完 。蚝样活想多放两天就冷冻，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保存闻起来还有腥臭味 ，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，肉质很快变差 。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来  。只要避开这两点，更久可以短暂养一两天 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。关键要搞清楚它怕什么 。不要冲洗 ，代谢变慢  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但不会冻死 。保湿、零到2度左右  ， 又没有打氧，很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，记住生蚝保存的核心就是低温、不泡淡水，那就直接扔掉。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，这要看用什么水 。温度调到4到6摄氏度  。生蚝几小时就会缺氧窒息，保存两三天甚至一周都不成问题。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，碰了也不动 ，保持湿度 。放进冰箱最冷的位置，其实想延长生蚝存活时间 ，按这个方法做，把生蚝平铺进去 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最后放进冰箱冷藏室 ，壳的凸面朝下， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但如果是自来水加盐，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但解冻后口感会软一些 ，保存方式就完全不同了。生蚝买回家后如果不马上吃，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，