6 、普通虾去除虾线 ，食材鹌鹑蛋6个 、打造
9、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈料酒1小匙 、福喜高汤 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。
5 、加葱姜 、料酒 、盐、
7、中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、剥去头 、香油1匙 、胡椒粉 、放入蒸笼内 。上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。生抽、打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。猪肉末150g、
8 、铺上猪肉馅 ，
高汤加水淀粉勾薄芡 ，2 、胡椒粉 、油 ，葱末 、再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模 ，
4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉 、
材料 ：虾6条 、开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、香菜末少许 、
3、
10 、火腿末1大匙 ，