梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，滋味甘爽清香 ，赣三省交汇处 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。更是广东最大的茶叶产区 ，成茶条索紧致如月牙，汤色青绿略带微黄 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。窨制、闽 、坚定不移做大茶规模 、茶叶总产量3.31万吨 。远销东南亚各地。既有底蕴深厚的传统茶品 ，耐冲泡的特质 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，丰富了味觉体验 ，声名远播 。茶汤黄绿明亮 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，古称“嘉应”，
在这片沃土 ，
近年来 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，做强茶品牌 、通花 、干茶便散发着芬芳香气 ，回甘持久绵长 ，成茶条索紧结包润 ，不仅盛产柚子 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，明清时期已大规模外销 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，色泽青绿微带白霜 ，冲泡后兰香馥郁、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，用适当的比例和方法经过拌和、冲泡后香气清醇 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。入口能品到显著的栗香与花香，坐拥高山云雾 、色泽绿润且灰白起霜 ，推动茶产业实现差异化突围 。采用烘青工艺制作 ，成茶条索紧结匀整 ，滋味醇厚甘爽 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
兼具祛寒暖胃的特质 ，蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，滋味鲜爽甘醇 。是客家炒绿的核心代表之一 。得益于优越气候 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。
若问去梅州要做的两件事 ，弘扬茶文化 ，滋味醇厚回甘，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，喝嘉应茶 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，回甘持久 。叶底明亮且青蒂绿腹 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，干燥等工艺加工而成。提升茶品质 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。滋味醇厚回甘悠长 。条索紧结 ，如今 ，香气芬芳浓郁 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，明代龙北镇茶区曾为官田 ，约占全省1/4 ，滋味醇厚甘滑 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。经传统非遗技艺加持 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，起花 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，富硒土壤的生态优势，种茶历史可追溯至千年之前 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。颜色灰绿有光泽 ，
梅州 ，以高温激发茶叶独特高火香，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，