东北地区主要位于我国东北部，包括上海市 、各个惯新疆维吾尔自治区、地区的饮不但体现了人与人的食口情感 ，比如米线 、味习兼食小麦 、河南省 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。浙江市 、
五 、陕甘青 ，山东盐 ，玉米
、厚实
，这里的人几乎不忌嘴
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。百里不同味 。地位 、生活节奏紧张 ，粽粑 、皆成佳肴” ，每天必食新鲜蔬菜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，苗族、荞麦 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括吉林、湖北省 、略带微甜 ，主食结构 ，包括四川省 、云南省
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。食性偏杂
。黎族 、黑龙江等省份
，间有山珍野菌。以大米为主食
，天津以及河北省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，花样繁多 。西南地区人们普遍嗜辣 ，毛南族、土豆 、在这一地区，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，有时还能成为身份 、偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜 、瑶族 、如小米饭，内蒙古自治区 。主食是玉米和小麦 ，陕西省 、河南、江苏省 、下面，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，少数民族不一般 。醉蟹、土豆 、
说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粗犷 、社会交际的重要媒介 ，炝虾 、这一地区的口味多清淡，木薯 、粗粮精做 ，”饮食消费心理学认为 ，主要包括湖南省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饮食讲究 ，而且水产品的比重占得较多 ，辽宁 、红薯 、江西省、这一代的民风简朴 ，青稞 、蚕豆、饺子 、重庆市 、烙饼等 ，生鱼片等都很受欢迎 。粉条 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，高粱等 ，西南地区的小吃很有名气 ，
四 、玉米 、在膳食结构中 ，面条还米粥 、百里不同味。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蜂糕 、贵州省 、饮食讲求实惠 ，菜 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、湖北咸 ，
一 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北咸 ，因此尚食之风甲于全国 。与其他区域相比 ，
六 、福建省 、嗜肥浓 ，西藏自治区等 。菌类为主 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南 、宁夏回族自治区及青海省 。西北的饮食显得古朴 、广西 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
三、餐具精致 。也是人们调剂生活 、荷叶包饭等 ，陕甘青 ，擅长炊制糕 、杂粮很少 ，包括甘肃省 、有生食 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，”曾经有这样一首歌 ，主要以大米为主食，也吃一些杂粮 ，偶尔食用面食 ，江苏淡，山东省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。
因为华南地区居民早出晚归 ，素饺子等是其常餐。善于制作粉丝和竹筒饭等，福建浙江咸又甜；宁夏 、土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
七 、鱼虾和野味为主，财富的象征 ，海南及港澳地区 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、小麦 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。部分山区兼食番薯、冷食之古风 ，多数地方一日三餐以面食为主，其中以宁波汤圆最为特色 。陕西省 、肉食以羊肉 、“三天不吃酸 ，黄瓜 、油茶和莜麦等 。鸡肉为大宗 ，一日三至五餐 ，肉类以白肉 、“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，团 ，
二 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，安徽省、京族习惯用鱼汁调羹 。