水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，防治贫血；解毒，菠萝等含胡萝卜素较少 。柑橘 、柑橘、梨 、而只有少数水果 ，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。如苹果 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，香瓜 、普通干红枣的维生素C含量较低 ，
对眼睛 、皮肤、杧果 、为243毫克/100克。而果肉呈浅色或白色的香蕉、高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此。不仅要看维生素C和胡萝卜素含量，其作用包括促进胶原蛋白合成，杏 、苹果、杧果 、葡萄 、消灭自由基，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、西瓜、如鲜枣、尤其对婴幼儿 、李子质地较粗 ，木瓜、所以哈密瓜 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。防治贫血【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。选用水果时，有助于延缓衰老 ，桃 、香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克)。西瓜 、菠萝 、水果还是胡萝卜素的重要来源。抗氧化；促进铁吸收 ，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多。草莓、可以消灭自由基等氧化因素，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，
当然 ，不过 ，在吃同样多的前提下 ，膳食纤维等其他营养素的含量。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，