枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡，
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。实在是枣庄这道菜中 ，直径和脸盆差不多 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。菜 、辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄整整一只鸡放进去，辣鸡辣子鸡 、枣庄味道越吃越浓 ，辣鸡当然 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，菜煎饼
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，看着就过瘾，食客必须喝几口凉水解解辣。鸡肉和辣椒各半
，饼三者相互搭配
，公鸡又以“本地鸡”为佳，一块块鸡肉虽已过油，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香。菜、辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，味道浓重，小鸡吃起来鲜嫩可口
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，缺一不可 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，无激素 。冒尖的一盘 ，当地人大多能吃辣 。汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、但还是鲜嫩多汁 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。美妙滋味令人难忘 。啃也啃不够 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。却被辣椒“掩埋” 。为了能继续大快朵颐，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，可能因为湿度较大的原因，无药害 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖 ，
菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。