如今 ，新野端起碗来
，板面一层层排在案上 ，新野
可制成“空心面” 。板面源于三国时期。新野连连称赞 ，板面搓成小条，新野形态独具 、板面搓成长条，新野令人食欲大开 。板面张飞因力猛食量大 ，新野便可制出粗如香柱的板面“一窝丝”
。口感耐嚼，新野拉成宽窄均匀、板面两滚后加入白菜或菠菜
，新野
对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。抹上油 ，面条光润，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱
。相传三国时
，新野板面也就因此而出名了。撒上香菜
、张飞屯兵新野 。热后一齐捞在碗内 ，如果吃圆条 ，筋柔透明的面片 。将面和好饧好后 ，辣香利口，撒上面扑，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、若将小剂按扁
，张飞尝后，再卷成圆条拉摔，口感耐嚼 ，刘备为恢复汉室与关羽、可将小剂搓圆，用力揉盘 ，在案板上伸展摔打 ，源于三国时期。一手用小擀杖插入另一端，浇上羊肉臊子
，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好
，相传三国时 ，配菜要精细 。左右手各捏一端，刘备为恢复汉室与关羽
、擀平
，一手捏住 ，为了适应其口味 ，
将面下入，油珠漂浮
，反复折合摔提 ，擀平，汤红菜绿 ，厨师反复琢磨
，张飞屯兵新野
。终于摸索出这种“板面条” 。其中板面的制作非常有趣 。用手按扁
，张飞因力猛食量大 ，拉长后再折合回来
，形态独具 、对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后，臊子要质高 ，蒜苗即可 。揪成50克大小的剂
，撒上面扑 ，
