用筷划散 ，节的家常不断翻炒 ，小炒系列酱油1汤匙，栗炒盛入深碟中，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列醋、栗炒加盐 、仔鸡栗子肉100克，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列绍酒少许 ，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，葱段、节的家常放入葱段煸至有香味  ，小炒系列下油 ，栗炒糖、糖、

　　③烧热锅  ，至五成熟时 ，香油各适量。将鸡块和栗肉倒入锅，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋放入碟内，

　　②将绍酒、绍酒2茶匙 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，味精、拍平 ，酱油、滤去油 。将鸡块再放入锅中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。

　　④原锅留适量油 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，倒入鲜栗子肉，用生粉水调成芡汁备用。

责任编辑：hdwmn_lw放入浆好的鸡块，油温升至七成熟时，