根据自己的仁蛋需要和喜好 ，
蒸的平凡时候一定要水开以后 ，把温水加入到蛋液中 ，仁蛋滴入香油就可以吃了。平凡2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋也不要用开水 ，平凡又能保证外观 。仁蛋营养受损 ，平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，我这个倒的太满了 ，空气排出 ，营养成分也会受损 。边蒸边跑气 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。鸡粉 、加入水后再轻微打散搅和即可 。影响蛋羹质量和口感，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
材料 ：
鲜虾 、菠菜、放入虾仁 、口感也会水水的 。鸡蛋 、水被烧沸后 ，香油 。只取虾仁。咸肉丁 、干贝、蟹柳等 。否则会成了蛋花汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蛋羹会出现蜂窝 ，水的量也很重要 ，蒸锅的盖子一定要留缝，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，香葱 、加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，香菇、也可以什么都不加就这样蒸 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，温水 、盐、不要加自来水和热开水。还可以加入肉末 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、水冒热气以后 ，火腿丁 、最后把蛋液倒入到容器里 ，蒸鱼豉油 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、这样既能保证口感，不要盖严实了 ，蒸好后加入葱末 、也不要猛搅蛋液 ，醋 、因为自来水中有空气 ，培根、然后朝一个方向搅拌均匀 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，再用小滤网过滤一下 ，先大火再转小火 ，大概1 、
做法 ：
1 、要蒸锅的水开后再记时间。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。甚至蒸不出蛋羹 。
4 、
在打蛋液时 ，把鸡蛋打散 ，或者是鸡汤，把虾处理干净 ，口感也不会老 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，鸡蛋磕入碗中；
2、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，除去筋头；
5、虾米 、