4、鱼香肉丝青笋切丝 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒蒜末 、肉丝
10 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
7 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，
12 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康
笋炒5 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，大部分材料集体照 。健康上浆 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝 ，
主料 ：猪肉丝 、
6、青笋 、
2 、炒匀后即可装盘 。放入青笋丝和木耳丝 。
9 、快速滑炒 。半勺白糖翻炒 。温油 ，一起翻炒 。转大火，小火炒出香味。下入肉丝 。香醋一勺 、淋入一勺香醋 ，锅内热油 ，泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、再放入泡椒末 。
13、
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 ，
8 、木耳
配料 ： 姜末 、勾个薄芡 。姜蒜末 ，
11 、盐（酌情添加） 、
14、肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、