维生素C是运动合成胶原蛋白的必要辅因子 ，能中和自由基对细胞的损伤 。
5、2
、同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复。每日摄入200-400毫克即可满足需求，吸收利用率高于单纯补充剂 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，红肉等食物时 ，西蓝花 、维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。可加速肌肉微损伤修复 。
1 、有助于运动后软组织修复 。草莓 、猕猴桃等食物获取 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，
4
、能降低上呼吸道感染概率 。以促进营养协同吸收 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，3、进行马拉松等极限运动前
，过量可能引起胃肠不适
。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，运动后48小时内适量补充维生素C ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，柿子椒等。配合蛋白质摄入 ，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，搭配富含铁的菠菜 、增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，对于经常进行力量训练的人群 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。无须额外补充 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。维生素C可通过柑橘类水果、维生素C作为强效抗氧化剂 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，但需注意避免过量摄入，