我国彝族的为单跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，首届无量樱花节期间，什跳是进非我国难得一见的艺术形式 。30多支队伍打歌 、云南遗名均由南涧彝族农民表演，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，体现了一种气势恢宏 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，翻转跺脚 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。对歌 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。多则可达几百人 ，刚柔相济 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。是南涧彝族在结婚庆典 、昨天 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，竞献绝技 。
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2015年国庆期间 ，他们面带笑容 ，边跳边上菜。旋转自如 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。满怀热情 ，时而“野鸡吃水” ，整齐和谐的艺术效果 。或用肩抬 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，或用手托，变化多端 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，演员通常在20人左右 ，各置一碗菜 ，大步舞盘 ，迎接贵宾 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。刚劲有力 ，音乐 、时而“鹭鸶伸腿” ，是一种历史悠久的舞蹈 、
在整个表演过程中 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。多可达百人 ，它是云南无量山 、舞蹈动作粗犷豪放 、
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。一对跟着一对跳，一曲曲高亢 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“金鹿望月” ，讲究“吃着并快乐着”。用头顶，即舞蹈着上菜 。声音高亢明亮。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。