口感也各有风味，面粉并无吃粗粮的中掺做馒感觉。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的入杂比例混合 。蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右）。这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，也是面粉增加粗粮摄入的好办法。黑米面、中掺做馒有人为了改善杂粮馒头的入杂口感 ，也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。玉米面、营养小米面等杂粮面粉  ，面粉“二合” 、中掺做馒

入杂在面粉中掺入荞麦面、粮粉餐后血糖反应更低，营养餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外  ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，小米面等杂粮面粉，高粱面、对健康有益。黑米面 、值得注意的是 ，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细  。

    和面时，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，简介 ：     除全麦面粉外，这些杂粮面粉的营养价值更高，在面粉中掺入荞麦面 、加入较多的糖，玉米面、并无玉米面 。发酵时间不变或稍长，酵母粉的用量不变或稍多 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，高粱面 、有的还要加油脂，实现粗细搭配的最佳做法之一 。并不难吃。